偷偷告诉你老成都冒菜的代表——麻辣串串香

1、把主料蔬菜类切1.5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可

3、把大蒜和姜都切成末，锅里可多放一些低油，烧热后把蒜末和姜末煸香

5、放一大匙的牛油，然后倒入10克左右的花椒，5克白芝麻继续翻炒出香味。

7、大火煮开，可加入适量糖和蚝油提鲜

9、锅里的汤可继续煮一些不方便串的其他食材。我这里放了一些荷仙菇。然后就可以把汤港粕登漪装碗，串串再次浸到汤里食用了。