提拉米苏蛋糕的做法

1、鸡蛋打入蛋盆。加入白糖。

2、用打蛋器打发，打蛋器抬起不滴落。

3、倒入色拉油和牛奶，继续搅打均匀。

8、两个蛋黄用打蛋器大至膨大。

9、白糖倒入75克水中，烧开。将烧开的糖水缓缓倒入蛋黄糊，一边倒入一边用打蛋器不停搅拌。

14、将融化的吉利丁片稍微凉凉，倒入奶酪蛋黄糊中。稍微搅拌一下使之均匀混合。

15、将160克淡奶油（提前24小时冰箱冷藏）打发至七成（即稍微浓稠有点纹路即可）。

16、将奶酪糊和淡奶油混合均匀，平均分成两份。

17、一勺可可粉和一勺温开水混合。

18、将混合好的可可粉倒入一半奶油奶酪糊中，搅拌成可可奶酪糊。另一半待用。

23、再铺上一层蛋糕片。

24、刷咖啡酒。

25、将另一半奶油奶酪糊倒入。