胡萝卜的功效与食用方法

胡萝卜是菜市场常年驻守的蔬菜，但是对于很多小孩来说都是不喜欢吃，很多人都知道，胡萝卜具有丰富的营养成分，多吃对身体具有很大的好处，部分爱美的女生还知道，胡萝卜美容很有效！今天小编就给大家讲讲，怎么利用胡萝卜进行美容，以及怎么食用具有营养价值吧。

2、 胡萝卜富含胡萝卜素、木质素、甘露糖等多种糖分和十几种酶，九种氨基酸（其中五种是人体必须氨基酸，以赖氨酸的含量最高）。胡萝卜素具有维生素A的生理功能，由于人体缺乏维生素A的时候，有致癌的风险，而胡萝卜丝中的木质素又具有提高机体免疫力和简介消灭癌细胞的作用，所含胡萝卜素和防止燥皮病的维生素B可以润泽皮肤，可以使得头发光泽乌黑，防治头皮发痒、头屑过多。胡萝卜汁还可以使得高血压下降。

胡萝卜不宜生吃：

1、 胡萝卜素的的营养价值很高，其主要成分是胡萝卜素和糖。胡萝卜素低脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被充分吸收。如果生吃胡萝卜，那么对人体具有的脂溶性的特点的胡萝卜素就会不能被充分吸收。据营养师估计，如果生吃胡萝卜，那么将有90%的营养都不能被吸收。

晚餐吃胡萝卜好：

1、 到了晚上，人体的各个组织器官，由白天的兴奋状态开始转移到抑制状态，尤其是大脑的活动更加典型。如果晚上吃得多，胃肠的负担肯定会加重，大脑的兴奋状态就会相应的提高，整个机体的休息就不能得到充分的保证。晚上吃点胡萝卜还能够增强胃肠蠕动，加强消化。且能改善胃肠功能状态，保证大脑及整个机体得到休息。

胡萝卜食疗功效：

1、胡萝卜具有非常丰富的营养成分，作为食物来说，也是具有食疗的功效，主要有下面7点功效：1、胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目、降血压、抗炎、抗过敏的功效，可以治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。2、胡萝卜素富含胡萝卜素，在机体能够迅速转化成维生素A，能够维护眼睛和皮肤的健康。3、胡萝卜中含有叶酸具有抗癌作用。