油豆腐汤的做法

1、猪肉剁馅，小葱切葱花，生姜切细粒，加鸡蛋清，少许盐，花椒粉，顺一个方向用力的搅拌吧。

3、油豆腐，就是一种炸的豆腐。长这个样子。

5、肉馅放进豆腐里，注意肉馅放进去的时候不要放太多，会把豆腐撑破，也不能太少，太少下锅煮肉馅会跑出来。

7、这个时候会发现锅里汤少了很多，因为豆腐喝掉了，不要关火，把豆腐捞进汤碗里，再煮豌豆尖吧。汤开了就可以了，豌豆尖烫一下就熟了，汤里这个时候加盐，味精，起锅吧。