红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参炖猪心可以养血滋阴，滋养肝肾。这个冬天，尝点美味又滋补的吧。
2、然后把猪心切成4块跟8片红参片，放入炖盅，再倒入一碗半热水，盖上盅盖，开始隔水炖2个小时。这里选用上等的谢大妈红参煮汤。
3、开盅，打个鸡蛋进去，搅拌几下，放入少许冰糖即可食用。
