1、用响边水和面，和出来的面较软。太烫的水和面，面缺乏韧性，容易糟。和好后备用。
3、芹菜，洗净切碎。注意比较宽的芹菜茎要用刀劈开。放入锅内搅拌均匀。
4、包饺子就不用说了吧。包好的饺子放入蒸锅内，水开后蒸10分钟。出锅。
