咸鱼炒豆角做法

1、将腌制好的咸鱼从肚子剖两半，然后把咸鱼肉切成小块。为了让鱼肉松软、口味稍淡一点，可以将其泡在冷水中。

2、豆角洗干净，沥干水分，切成手指长短。

3、准备好3-4个蒜头，剥好后拍碎，也可以加入1-2个青椒，将青椒洗净切条备用。

5、然后倒入切好的豆角，煸炒至表面微黄。再倒入适量的冷水，水位和豆角在差不多的位置上。放少许糖，酱油。

7、焖一会后翻炒一下，然后再焖一会，二十分钟左右就可以出锅了，咸鱼炒豆角就完成了。