1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
3、青红尖椒切成小块。
5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
7、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
9、下牛肉炒匀。
