自制嫩滑豆腐花的做法

1、黄豆提前用清水浸泡5小时，或者浸泡过夜也可以。

3、泡好的黄豆倒入破壁机，加入少许清水（配方内）打成泥。

5、把过滤好的豆汁倒入锅中，煮开后转中小火继续煮5-8分钟，煮的过程稍微搅拌几次，防止粘锅，煮好后把温度降至85度左右。

7、豆浆温度降至85-90度左右快速倒入内酯水中，表面有浮沫可以撇掉。

9、接下来我们煮和红糖姜汁，红糖和姜末加入适量清水煮至红糖微微浓稠。不喜欢的可以换成蜂蜜或者做成咸口味的。

11、成品图，学会了赶紧做给家人喝吧！