1、首先将准备好的鱼洗干净切块放入盆内，加入盐、鸡精、十三香、胡椒粉。白酒、姜末，搅拌均匀；
3、将腌制好的鱼肉拿出来，加入辣椒面，搅拌均匀；
5、腌制完成后，锅内放油，将腌制好的鱼肉放入锅内小火炸制，两面金黄即可出锅。
