1、五花肉去皮，白地瓜削皮，葱洗净
2、将五花肉、白地瓜和葱剁碎
3、均匀搅拌
4、加入面粉和地瓜粉，打入鸡蛋，调入盐、味精、白酒、五香粉和蒜蓉酱
5、均匀搅拌成泥状
6、豆皮对折切开
7、取一张豆皮放平，将调好的料均匀放在豆皮一头
8、卷起来（卷一圈即可）
9、切断豆皮，继续卷下一个五香卷
10、依次卷好的五香卷放置盘里备用
11、卷好的五香卷入油锅炸制金黄色即可捞出控油
