苦瓜为什么要取瓤后在用刀切
1、嫩的苦瓜还没有结子苦瓜瓤是可以吃的，老的苦瓜子是有硬壳的就要将苦瓜用刀切成两瓣后将苦瓜子取出来。
3、将两半苦瓜半扣在菜板上，右手垂直用刀，这样切出的苦瓜段的切面就平。
5、用刀切苦瓜的时候，要注意左右手的配好，配好好用刀切成的苦瓜段就非常均匀。
1、嫩的苦瓜还没有结子苦瓜瓤是可以吃的，老的苦瓜子是有硬壳的就要将苦瓜用刀切成两瓣后将苦瓜子取出来。
3、将两半苦瓜半扣在菜板上，右手垂直用刀，这样切出的苦瓜段的切面就平。
5、用刀切苦瓜的时候，要注意左右手的配好，配好好用刀切成的苦瓜段就非常均匀。