1、准备适量新鲜的豆角，清洗干净，切成段，开水下锅，焯烫一会煮出过凉水备用。
2、锅里倒上两勺食用油，放上适量姜末、蒜米，炒香。
3、然后再放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，再加上几根辣椒，翻炒均匀。
4、再然后放上焯过水的豆角，继续翻炒。
5、最后加上一小勺鸡精、一小勺白糖，一小勺白芝麻。
6、翻炒均匀，豆角熟就可以出锅啦。
