家庭自制麻婆酱的做法

2024-10-13 20:09:09

1、猪肥瘦肉切成绿豆大小的粒;豆瓣酱剁细;葱切颗。

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2、炒锅上火炙好,放色拉油烧热,下辣椒末和猪肉粒炒酥。

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3、加入豆瓣酱和葱颗炒香出色。

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4、再加鲜汤、食盐、味精、鸡精和花椒粉调好口味。

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5、以中火熬干水气,淋入红辣椒油搅匀,装瓶存用。

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