1、猪肉、香葱和生姜清洗干净,切碎,搅拌均匀。
2、加入蚝油、料酒、胡椒粉、食盐和白糖,搅拌均匀。
3、鸡蛋打散。
4、锅内倒入食用油,加热,舀一勺蛋液,倒入锅内,摊平,小火,煎至定型。
5、放上馅料。
6、对折,煎熟。
7、盛出,放凉。