1、莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
3、面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可
5、豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿
