老北京炸酱面
1、五花肉切丁，热锅多一些油煸炒
3、放入八角
5、一边炒，一边倒酱
7、黄酱分次倒入并炸香后，分三次加入热水，每次水量不宜过多，保证强的状态，不要太水，也不能太干
9、出锅前加入葱花
11、芹菜切粒，焯水
13、鲜面条煮熟
15、面条装碗，舀一勺肉酱，放上菜码，拌开
1、五花肉切丁，热锅多一些油煸炒
3、放入八角
5、一边炒，一边倒酱
7、黄酱分次倒入并炸香后，分三次加入热水，每次水量不宜过多，保证强的状态，不要太水，也不能太干
9、出锅前加入葱花
11、芹菜切粒，焯水
13、鲜面条煮熟
15、面条装碗，舀一勺肉酱，放上菜码，拌开