发糕怎么做起来会更加的松软

1、我们做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。

3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。

5、其次，发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。