1、带鱼去肚肠后，剪成均匀的小段。洗净，尤其是鱼肚里的黑色薄膜，一定要去除干净，摆盘
3、然后撒上适量细盐和鸡精，不要太多，大概一小勺
5、腌渍十五分钟左右后，上蒸锅隔水蒸，冷水开始算时间大火蒸15分钟左右
