1、把红萝卜洗净后切成丝；
2、鸡蛋打成蛋液，入锅小炒一下后用木勺分成小块；
3、切少许蒜提味儿；
4、油烧热，放入蒜末爆炒一下，放入胡萝卜翻炒；
5、放入之前超好的鸡蛋，爆炒一下后放少许盐搅拌就匀后出锅，过程不要超过3分钟，不然不嫩。
