1、准备好鱼头和剁椒。
3、生姜去皮、洗净、切细丝;香葱洗净、切细粒备用。
5、鱼头抹净水分,放入大碗中;撒上少许盐腌制10分钟。
7、淋上青红剁椒。
9、蒸好的鱼头,淋上蒸鱼豉油和芝麻油,撒上葱粒即可。