蒜苗爆炒羊肉
1、准备肥瘦相间的羊肉，先用水泡1小时，再放入冷水里，锅烧开，撇去肉沫，加入葱段和姜片炖2小时。
2、准备蒜苗和洋葱，以及炖好的羊肉。
3、调汁：生抽、料酒、盐、鸡精、适量清水。
5、加入蒜片和姜片，再煎1分钟。
7、加入洋葱和蒜苗再炒制2分钟。
8、盛盘完成。
1、准备肥瘦相间的羊肉，先用水泡1小时，再放入冷水里，锅烧开，撇去肉沫，加入葱段和姜片炖2小时。
2、准备蒜苗和洋葱，以及炖好的羊肉。
3、调汁：生抽、料酒、盐、鸡精、适量清水。
5、加入蒜片和姜片，再煎1分钟。
7、加入洋葱和蒜苗再炒制2分钟。
8、盛盘完成。