米粉蒸肉的做法

1、新鲜五花肉洗净切片，这肉看上去就有食欲，不要切太厚，也不能太薄，适中即可。

3、就成这样了，再准备好大米糯米，自己做的米粉做出来的肉软糯好吃，肥而不蜢偏痪焱腻，超市买的那种米粉不好，做出来的口感没这个好吃，个人意见啊！难得做米粉就买一小包是的。

5、之后放入蒜臼里

7、压碎后倒入腌制好的肉里。

9、再把肉一块块摆好，放入蒸锅，蒸个30分钟。

11、就是这样啦，这样米粉粒充分的吸收水分涨大，这里要说一下，为什么不能一开始就加水，因为先蒸，要让米粉吸收大部分油脂，这样米粉粒里有油味，肉却肥而不腻，就是这么个原因，再盖盖蒸个40分钟即可。