1、素肠先在沸水中氽烫1分钟，可去除豆腥味。然后切成寸段。
3、备些八角和桂皮。
5、下香菇煸炒。
7、到些米酒或料酒。
9、加入鲜酱油。
11、加盐。
13、放入八角和桂皮。
15、开盖后再转为大火让汤汁收干，即可关火。
