红烧肉做法大全

1、可乐红烧肉主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐。做法：1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

4、蒜香红烧肉主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋。做法：1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。

6、微波炉版红烧肉主料：五花肉，料酒，酱油，糖。做法：1.五花肉切块。2.取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。3.放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟—中火20分钟—高火1分钟就可以了。