如何做柠檬鸡爪

将鸡爪指尖剪掉。从中间切开鸡爪，冷水入锅。放入姜片葱结。加入适量的料酒。煮开后撇去浮沫。煮5~8分钟。捞起过凉水。沥干备用。将鸡脚捞出。放入水中。姜切丝，大蒜切片。小米辣切段。鸡爪沥干，加入一勺料酒。加入两勺生抽，加入适量的食盐，加入一把冰糖。加入适量的姜丝。加入小米辣，加入适量的凉白开。将柠檬切片。放入到鸡爪内。加入适量的凉白开。没过鸡爪即可。