1、准备茄子，圆的、长的什么样子的都可以
3、放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以
5、先切片
7、准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段
9、放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香
11、加入肉沫
13、加白酒提鲜去腥（可不加）
15、简单翻炒
17、水淀粉（这次加多了，薄芡）
