日式小甜点：地瓜烧的做法

1、一个400克左右的黄心山芋洗净后包上厨房纸，厨房纸用清水打湿，放进微波炉，1000瓦4分钟，打开翻面再打3分30秒-4分钟。也可以整个放进开水里煮20分钟，反正我一般都是用微波炉，快。另外要说明的是：因为山芋也买回来好多天了，我记成400克了，估计没有，我其它材料都是按400克山芋匹配的，所以做出来偏稀。

3、将微波炉加热过的山芋剥皮，内馅挖入上一步称取的原料中。

5、烤箱预热200℃。另半个蛋黄液+15克淡奶油搅拌均匀。

7、用硅胶刷将蛋奶液刷在山芋泥表面，顺手把表面稍稍整平。

9、搭配：红烧大虾（我给她弄了3个，她吃完又加了3个），罗宋汤，菜饭，羊角蜜瓜和牛奶木瓜。