大盆30斤盐鹌鹑蛋做法

1、把材料准备好。鹌鹑蛋清洗干净。

2、倒进沥篮中，沥干水分备用。

3、锅洗净，烧热后加入海盐，用锅铲反复翻炒.

4、把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，然后再把盐拔回来，并且完全把蛋覆盖住。

5、盖上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖10分钟。