卤牛肉怎么做好吃

1、泡牛肉，最关键的一步。泡4-6个小时，每隔一个小时，换一次清水，这样可以最大程度的把牛肉的血水洗干净(不会彻底干净，足够了），是最好的去腥方法。这个是我自己做了隔氆吠割几次之后的经验，加上一个朋友做的不成功，按照我的方法成功了。

3、将牛肉从冰箱中取出，和生抽一起倒入锅中，加凉水，没过牛肉，用大火烧开，把表面的白沫全撇掉。

5、关火，把牛肉在锅中放凉。

7、切片～