酱烧土豆排骨的做法

1、将排骨洗净后冷水下锅，开大火煮沸撇去表面浮沫，再煮1-2分钟。

3、将煮好的排骨捞出，用厨房纸擦干表面水分。

5、把排骨推到锅的一边，下入姜片和葱段炒出香味再混合炒匀。

7、然后倒入适量热水没过排骨，盖上锅盖煮沸后改成小火炖煮40-50分钟。

9、最后按照个人口味调入盐和鸡精，改大火翻炒收汁，撒适量葱段关火即可。