食补佳品香菇酱的做法

1、肉切成小丁，放入碗中加料酒、盐淀粉拌匀先腌制；

3、泡好的香菇切成小丁，香菇水备用；

5、锅中放植物油要多多的放，烧到五成热的时候把姜蒜放进去超出香味，（也可以放点郫县豆瓣酱炒出红油）把肉丁放入炒一会；

7、倒入之前泡香菇的水（这个是重点香菇的水很浓），大火开了调小火慢慢熬，熬到浓稠就可以了，喜欢的可以放鸡精调味（我没放因为自己吃不喜欢）关火；香菇酱出锅了，趁热装瓶并倒扣。