1、菇温水浸泡至软，去蒂，发菜温水泡散，沥干水备用
2、豆腐皮热水烫熟变软即可
3、热锅热油放入菇翻炒两下，加入大半碗水以及其他酱料，中小火烧7~10分钟
4、放入发菜，大火收汁，不必收太干，试味适当调整至自己喜欢
5、捞起发菜、菇备用，淀粉、香油加稍微一点水搅拌均匀倒入酱汁勾芡
6、酱汁可以粘稠点，才好覆盖在食材上，味道浓厚，菇反过来垫底，中间放入发菜，顶部放上豆腐皮卷，浇上酱汁，放点香菜摆设，完成
