1、锅内冷油放入蒜蓉炒出香味，放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3、至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱，内脂豆腐切成整齐的薄片。
5、用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉，再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
