如何烹饪腌制的咸鸭

鸭子偏咸可以先焯水，以洗去一部分咸味。咸鸭可以和配菜一起炒，也可以煲汤，还可以和其他食材一起炖煮。下面介绍做法：

准备材料：咸鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量

制作步骤：

1、腌制的咸鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子

3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用

5、生姜大蒜切大块待用

7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香

9、一勺香辣酱炒出红油

11、一勺料酒，半勺生抽

13、汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮

15、炖至剩一点汤的时候直接盛起来