水晶包的做法

1、先来制作水晶肉，水晶肉选要用中方肥肉来腌制，这个部分的肥肉比较结实，吃起来口感更脆

3、放入锅中加水煮熟，也可加小块姜去腥

5、然后切和厚度一样宽的长条

7、放入保鲜盒，加入白砂糖拌匀，趁着肉的余温多搅拌一会，让糖多融化些，使肉更好入味，放入冰箱腌制5—7天左右即可用来做包子了（冬天可不用放入冰箱）

9、面团揉至表面光滑把盖子盖上（保鲜膜也可）静置发酵至2倍大，这是发酵好的图

11、面剂子揉圆，擀薄

13、把所有的面皮包完，二次醒发（家有屉布的包好可直接放入锅里二次醒发）

15、腌制过的肥肉蒸好了肥而不腻，晶莹剔透，所以叫水晶包，记得一定要趁热吃哦