厨房里的“天然胰岛素”有哪些

1、荞麦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张血管和降低血液胆固醇的作用。

3、燕麦燕麦麸皮内所含的Beta-葡聚糖较为丰富，平时多以淀粉和纤维素的形态存在。Beta-葡聚糖简单地可以理解为是一种特殊的水溶性膳食纤维，它具有很多对人体极为有利的功效，例如比较显著的平衡血糖、降低血脂及保护心脑血管，维持肠道微生态环境等。

5、菠菜 菠菜中含有一种胰岛素的物质，其作用与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。

7、空心菜 紫色雍菜是空心菜的一种，紫色雍菜中含有大量的胰岛素，可辅助降低血糖。 空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜，因此，高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。

9、秋葵 秋葵过去被认为有降血糖的机制，主要因为其富含膳食纤维，能够包覆油脂加速肠道蠕动，阻断油脂吸收。 近几年研究也发现，秋葵中的“异槲皮素”能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的“双醣酶”蛋白作用，是秋葵降糖的另一种机制。

11、桑椹枸杞茶 将桑椹20克、枸杞子10克分别洗净，用温开水泡软。一起放入锅中，加水煎汁后，过滤取汁饮用。 桑椹枸杞茶有补肾益精、降糖降脂、止渴、明目的功效。【注意】脾胃虚寒、泄泻者不宜多饮。

14、李子 李子生糖指数低，能很好地控制血糖升高。另外，贫血患者适当食用李子，有很好的补益作用。 李子中还含有番茄红素，它能减轻由体内过氧化物引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，并可减缓动脉粥样硬化的形成。