1、将牛排退冰放置耐热带中 加入适量橄榄油与迷迭香
3、舒肥 55度/90分钟（越久肉质越软嫩）
5、加热平底锅（建议使用铸铁锅 温度才够高）准备一块奶油
7、煎至表面焦脆即可起锅（不要过度加热）
9、切开的样子
