椒麻肉片的做法

1、肉片加少许料酒，盐，一丢丢糖，一丢丢小苏打，青花椒盐，淀粉，顺一个方向搅拌，一边搅拌一边少量多次的加水，水吃进去再加

3、水里放适量盐，几滴油，莴笋丝焯水，这样能让莴笋丝保持翠绿，入盆垫底

5、锅里放适量油，小火炒香料头

7、另起一锅，放适量油，放青花椒，小火炒香，花椒的量根据自己的口味来，炒好的青花椒油，淋入盆中