鲜肉锅盔怎么做

1、准备食材，猪肉用的前夹肉（2肥8瘦），小葱清洗干净后晾干水分后切粒，葱白葱叶分开

2、面团揉成三光后盖上沙布醒30分钟

3、制作酥油，把面粉，十三香，花椒，少许盐混合

4、油烧热后，把葱白倒入炸香

5、把热油倒入面粉里面，搅拌均匀放凉备用

6、肉馅调料全部加入后顺时针搅上劲，最后加葱叶混合均匀

7、面团醒好后分成70克/个 擀成长条，均匀抹上油酥

8、卷子静置10分钟

9、在擀长，摸上肉馅

10、喜欢肉多可以多放点

11、圈好立起下压成圆

12、擀圆，大概1厘米厚

13、平底锅放少许油，中火各煎1分钟

14、表面呈金黄色

15、烤箱提前预热，200度烤10分钟出炉

16、最后装盘开吃，超级美味