1、拆骨肉清洗干净，锅中加水，冷水下锅下入花椒，八角，葱段，姜片，香叶，料酒，大火拾什猎雄烧开转小火煮1个小时左右（拆骨肉即为猪肩胛骨肉）
3、大蒜去皮剁成蒜末，取蘸料碟一只，将蒜末放入蘸料碟，倒入生抽搅拌均匀即可
