1、猪肝、猪腰、猪肚切成片，水开之后下锅烫一会，然后倒出烫一下青红椒。
2、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再倒入酱油蚝油翻炒均匀，将猪肉和配菜倒入锅中翻炒均。
3、倒入清水，加入食盐鸡精鸡粉胡椒粉，加入老抽调色，最后淋上料油翻炒入味即可。
