网红脆皮五花肉如何制作

1、首先需要将五花肉放到冷水中进行大火煮，在煮的过程当中还需要添加姜葱、适量的料酒这些材料，一般也就20分钟左右即可，等到肉变颜色以后先用筷子戳戳看是不是皮软了，如果没有那就在加10分钟，知道肉变软以后捞出来进行一项复杂的工程

3、将放置一晚上的五花肉取出来，在上面用工具扎一些小眼，一定要多一些方便后面刷白蜡后可以更好的渗入到肉皮当中，如果没有渗透进去制作的时候厚皮会很硬的一点也不好吃，将整个五花肉放入大烤箱当中，先将温度调到最高的220度，进行烤制，然后在降低温度为了让酱料更好的渗透到五花肉当中。一般烤制2个小时就差不多了。

5、当然小编的还需要在上面撒上一些辣椒面，因为小编比较喜欢吃辣的，大家可以根据自己的口味选择适合自己的辅料即可。