1、准备好土豆、盐、酱油、花生油和XO酱。
3、新鲜挖出来的土豆表面有很多泥巴，放水龙头下冲洗干净，再用削皮器把皮削干净，削不到的地方用刀处理一下。
4、处理过的土豆再次冲洗干净，沥干水分，先切成薄片，再切成丝，丝的厚度随各人喜好切。
