生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉opera

1、杏仁海绵蛋糕

2、全蛋打散；蛋液一点点的加入到粉类中。

5、翻拌均匀，备用。

6、把蛋白打法，分次加入白砂糖。

7、打至硬性发泡。

11、考好后，冷却脱模。等分出4块蛋糕片。

12、巧克力甘那许

13、牛奶+淡奶油煮沸。

18、不断搅拌，搅拌至面糊发白。

20、打法成奶油状即可。

21、酒糖浆

27、最后将巧克力液淋上蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固。

29、成品图~~Opera cake 我来啦