在家怎么做黑米面馒头，黑香米面馒头详细步骤

1、一斤普通面粉里加入200克黑香米面，多放点也行就是蒸出来的馒头会发黑发散，会像玉米面馒头似的，不筋道没有嚼劲。按照我这比例蒸出来的馒头口感和味道都刚刚好。

3、在面粉里面加5克糖，糖可以促进酵母的发酵，喜欢吃甜味的馒头，糖可以多放点。

5、调成面絮后在里面加一勺猪油，猪油可以让蒸出来的馒头更加松软有光泽。

8、全部揉好后放到蒸锅里，摆放的时候中间要留出足够间隙，因为蒸好的馒头会大很多，没有间隙的话就会挤变形粘在一起了。盖上盖子再二次醒发10分钟，馒头能不能蒸好，二次醒发也是非常关键的一步。

10、蒸好后，看着还不错个个都蓬松暄软，表皮油亮有光泽，掰开后里面松软细腻，香甜诱人，看着就很有食欲，喜欢吃黑香米面馒头的可以试试哦！