家常蛋卷的做法

1、八个鸡蛋打成蛋液，静置一扃渚释夭阵，尽量打散，有一些像筋一样的，从蛋液里捞出来丢掉，不然蛋皮会有白色的蛋白。静置后尽量让蛋液上少点泡泡，避免煎蛋皮的时候起泡泡。五花肉剁成肉末，马蹄去皮剁碎

3、用手拌匀肉馅，待用

5、蛋皮背面煎成金黄色，蒸出来很好看，但不能太香脆，容易破，要小火慢煎，又黄，又软软的哦

7、卷好一根。每次做这个都很费时间，所以我每次都会多做一些

9、蒸熟，拿出锅切块，装盘。必须蒸熟才能切哦，生的一切就变形了。好啦，软软的蛋卷里夹着马蹄的脆甜，红色的胡萝卜又可以吸引小朋友的眼球，小朋友们很喜欢哦！