家常混沌的做法

1、和馅：肉馅里放入少许豆油，用筷子顺时针搅，觉得太粘稠添入少许清水，生抽、老抽、十三香、葱姜蕞眷塥馥沫、适量耗油、盐，再顺时针搅，搅到上劲

3、和面，将面揉成光滑的面团，再扣起来，醒一会

5、面差不多醒好了。用大号擀面杖将面擀成一张大的、薄厚均匀的薄饼。用刀横向把面截成相等的宽度。

7、用刀一巅一倒，把他们切成等大的梯形

9、向上卷起，按压两侧，防止露馅

11、锅里放少许豆油，葱花爆锅，添水， 再放入少许生抽、老抽（也可不放），洗干净的干虾米或海虹或是其它小粒的干海货

13、时不时用铲子顺锅边往下再顺时针轻轻搅动，防止粘锅底。盖锅盖，待开锅时往里放少许洽辩僮榀咸盐、撕好的紫菜。混沌肚子鼓起来时，下香菜沫。关火出锅，就可以和家人一起享受美味啦