1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。大米用的是已经焖好的剩大米。黄瓜洗净备用
2、黄瓜切成碎丁
3、锅中烧油，倒入鸡蛋液，进行翻炒
4、鸡蛋成型后倒入大米，用铲子进行按压，不要有结块的存在。
5、倒入切好的黄瓜丁，翻炒均匀，加盐和生抽进行调味。
6、美味的蛋炒饭就出锅了。
