1、葱洗净切段，切成特别细的段。
2、在碗里打一个鸡蛋。
3、将适量面粉，少量盐和若干葱段放入碗中。
4、碗里加少量水用筷子将其打食材做成鸡蛋面糊。
5、起油锅，将火候降到炒菜的1/3，将鸡蛋面糊均匀摊在油锅中。
6、煎至两面金黄，出锅。
